منين سادة وبالتمر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مناسبة للإفطار في الصباح ولذيذة
- 1 كيلو طحين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 2 كوب زبدة مذوبة و ساخنة
- كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة
- ماء دافئ للعجن (احتياطي)
- للحشوة تمر مطحون
- شمر ويانسون للمنين السادة
- 1 في وعاء نضع كوب الماء الدافئ والسكر والخميرة ونذوبها ونتركها ٥ دقائق مغطاة
- 2 في وعاء عميق نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والشمر والينسون ونخلطهم جيدا (في حالة المنين المحشو بالتمر لا نضع الشمر والينسون)
- 3 نحفر في وسط خليط الدقيق حفرة وننزل بالزبدة المذوبة الساخنة ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق كافة الزبدة
- 4 نضيف الخميرة المذوبة ونعجن بالعجان لمدة ١٠ دقائق او باليد مدة ١٥ دقيقة ونضيف ماء دافئ إذا احتجنا
- 5 نغطي العجين بفوطة نظيفة ثم نتركه يرتاح لـ١٠ دقائق
-
6
نفرد العجين على الكاونتر ونبدأ بتقطيعه على شكل متوازي مستطيلات لعمل المنين السادة
-
7
للمنين المحشو نفرد العجين على شكل مستطيل طويل ونلف بعض من التمر المطحون على شكل رول ونضعه على طرف العجين ثم نلف العجين ونغلقه جيدا ونقطعه بالسكين
-
8
نرص المنين في صاج الفرن فوق ورق زبدة ونغطيه بفوطة نظيفة ونتركه يختمر لمدة ساعة.. بعد ما يختمر ندهن المنين المحشو بصفار البيض ونزينه بالسمسم
- 9 بعد الساعة ندخله الفرن المحمي مسبقا من اسفل على درجة حراره ٢٠٠ مئوية لمدة ربع ساعة و٥ دقائق تحت الفرن العلوي
- 10 يقدم كإفطار مع الشاي وألف هنا...
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
